Попробуйте, вкусно необыкновенно!

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 0,5 кг муки
• 7 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 600 г вишни
• 2 ч.л. крахмала
• сливочное масло для смазывания

1. Кефир, яйцо, соль, 1 ст.л. сахара и муку соединить. Замесить мягкое тесто и оставить его на 30 минут.
2. Вишни без косточек засыпать оставшимся сахаром, оставить на 15 минут. Затем сок слить (не выливать).
3. Тесто раскатать в пласт. Стаканчиком вырезать кружочки. На каждый положить ягоды. Края защипать.
4. Решетку пароварки смазать маслом, выложить вареники на расстоянии. Готовить 5-7 минут.
5. Соус: оставшиеся вишни, сок взбить в пюре. Довести до кипения. Помешивая, ввести крахмал, разведенный в воде. Довести до кипения, снять с огня. Подавать с соусом.

Журнал "Люблю готовить" № 6 июнь 2018 года