А вы когда-нибудь пробовали вареники с ... редисом? Очень рекомендую приготовить в сезон! Вкусно, просто, недорого, начинка легкая, свежая, по вкусу больше напоминает капусту.

Редис натираю на крупной терке, слегка отжимаю.

На масле обжариваю измельченную луковицу до золотистого цвета, добавляю редис, солю, перчу, томлю на малом огне 3-5 минут и остужаю.

А в тесто для таких вареников кладу 3-4 ст.л. рубленой зелени.

 

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 6 (32) июнь 2017)