• 3 картофелины
• 300 г грибов
• морковь
• луковица
• яйцо
• растительное масло
• перец, соль

1. Картофель и морковь натереть на крупной терке (картофельную массу отжать). Грибы и лук мелко нарезать.
2. Все соединить, смешать с сырым яйцо, посолить, поперчить.
3. Сформовать котлеты, слегка обжарить. Переложить на смазанный маслом противень и довести до готовности в разогретой до 180⁰ духовке.

Совет : если грибы лесные, для надежности их лучше предварительно отварить.

Источник: журнал "Кухонька Михалыча" (№ 11 (147) ноябрь 2017)