Или как их еще называют в Черногории - чевапчичи. блюдо представляет собой небольшие колбаски из мясного фарша, обжаренные на гриле или на решетке над углями.
- 300 г говяжьего фарша
- 150 г бараньего фарша
- 1 измельченная небольшая луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки минеральной воды
- соль, перец по вкусу
- Все смешать, сформировать небольшие колбаски и поставить в холодильник на несколько часов.
- Жарить на гриле, слегка смазанном растительном маслом. Важно часто переворачивать.
- Подавать с гарниром или овощами.
Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (40) сентябрь 2018
