40 минут
8 порций
- 500 г готового фарша
- 250 г кабачков
- 250 г картофеля
- 2 яйца
- соль, перец
- 2 кусочка батона
- молоко
- растительное масло для жарки
- В фарш добавить натертые на средней терке кабачки и сырой картофель, яйца, соль, перец, батон, смоченный в молоке. Все хорошо перемешать и очень хорошо отбить.
- Сформировать котлетки. Сначала обвалять их в муке, потом во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
- Обжарить с двух сторон до готовности на растительном масле.
Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (40) сентябрь 2018