Эта закуска украсит любое торжество.

• 0,5 кг мясного фарша
• 1 яйцо
• 200 г сыра
• молоко
• 60 г черствого батона
• 2 помидора
• 1 луковица
• 0,5 ч.л. сушеного базилика
• немного паприки, петрушки и базилика
• растительное малсо
• соль, черный перец, приправа для фарша

1. Батон замочить в молоке. Лук нарезать кубиками. В фарш добавить яйцо и лук. батон размять, слегка отжать и положить в фарш.
2. Добавить сушеный базилик, молотую паприку, соль, перец, приправу. Фарш вымесить. Разделить на 8 равных частей.
3. Сформовать круглые котлеты с углублением в середине. Поджарить на масле одну сторону котлет (5 минут). помидоры и сыр нарезать кубиками.
4. Обжаренный котлеты переложить на выстланную фольгой форму, немного смазав ее маслом. Заполнить углубления котлет помидорами и сыром.
5. Запекать 25 минут в духовке при 180⁰.

Журнал "Люблю готовить" № 1 январь 2018 года