На порцию:

• 150 г сладкого перца
• 20 г риса
• 30 г лука
• 20 г зелени
• 20 г щавеля
• 30 г сливочного масла
• 40 г сметаны
• 20 г томата
• 10 г сыра

1. Отварной рис смешать с обжаренным репчатым луком, зеленью укропа, кинзы, петрушки, щавелем.
2. Из сладкого перца вынуть семена, ошпарить его кипятком и начинить приготовленным фаршем.
3. Сложить в кастрюлю с толстым дном или в гусятницу, положив предварительно масло, все залить сметаной с томатом, посыпать сверху тертым сыром и тушить до готовности.