В 100 г 30 ккал

1,5 часа

6 порций

• 2 баклажана
• 2 цукини
• 3 помидора
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• 4 зубчика чеснока
• соль по вкусу
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• зелень свежая

1. Для приготовления соуса к блюду нашинковать луковицу и обжарить. Добавить в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. тушить, пока соус немного не загустеет.
2. Цукини и баклажаны нарезать кольцами 0,5-1 см толщиной и выложить, чередуя, в форму для запекания.
3. Смешать оливковое масло, соль и рубленый чеснок. Полить этим соусом овощи. Посыпать зеленью. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку.
4.  Запекать при температуре 180⁰ 1 час.

Журнал "1000 советов кулинару" № 9 (31) май 2018 года