Печать
Категория: Баклажаны
Просмотров: 503

 

  1. Баклажаны вымыть и нарезать, лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и порубить. Томаты вымыть и разрезать пополам.
  2. Духовку разогреть до 1800. баклажаны сбрызнуть оливковым маслом (4 ст.л.), посолить и поперчить. Выложить на противень и запекать 20 минут до готовности. Остудить.
  3. В сковороде разогреть оливковое масло (3 ст.л.), выложить лук, тушить 10 минут, помешивая. Добавить чили и чеснок, готовить 3 минуты. Добавить нарезанные томаты и свежий базилик, посолить, тушить 5 минут.
  4. Пасту отварить до состояния al dente. Выложить макароны к соусу, добавить баклажаны и аккуратно перемешать.
  5. Посыпать блюдо базиликом, тертым сыром и можно подавать на стол.

 

Журнал "Люблю готовить" № 1 январь 2018 года