Поделюсь рецептом быстрого яблочного вина.
Из 10 кг яблок удаляю сердцевины, мякоть пропускаю через мясорубку. Добавляю 2 кг сахара и 100 г изюма, хорошо перемешиваю.
Кладу в бутыль, на горлышко надеваю резиновую перчатку, низ которой плотно обматываю скотчем.
Примерно через 3 недели она надуется, тогда и вино процеживаю. Добавляю 1 стакан сахара, укупориваю и оставляю на неделю в темном прохладном месте.
Затем вливаю 3/4 стакана водки - и можно дегустировать!
Источник: журнал "Сваты Заготовки" (№ 11 (31) ноябрь 2017)