Домашнее

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 376

Если взять деревенское молоко, то сыр получится жирнее.

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 329

Меняя ингредиенты, температуру приготовления и метод прессования, дома можно приготовить различные сыры: от маскарпоне и рикотты до моцареллы и адыгейского. Если есть хороший пресс, можно даже получить более плотный вариант типа гауды.

Подробнее: Советы по приготовлению сыра

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 504

Для меня этот сыр гораздо вкуснее и ароматнее магазинного. Готовлю его с разными добавками: грибами, зеленью, орехами, копченостями.

Подробнее: Плавленный сыр с грибами

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 590

На родине его называют брюност и считают национальным достоянием: он спасал местных жителей от голода и нищеты. А еще в этом сыре много железа, и в большинстве норвежских школ брюност - обязательная часть завтрака. Вкус и деликатеса своеобразный: одновременно соленый, кислый и сладкий, с приятным послевкусием.

Сыр брюност универсален: он подойдет для сырной тарелки и для фондю, как компонент для бутербродов и соусов. В Норвегии, на родине этого продукта, его часто готовят из смеси коровьего и козьего молока. При приготовлении можно дополнительно подсластить сыр - получится десертный вариант. Для этого из 50 г сахара и 50 мл сливок сварите мягкую карамель и добавьте ее в тот момент, когда будете измельчать смесь погружным блендером.

Подробнее: Норвежский коричневый сыр "Брюност"

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 563

Чтобы домашнее масло взбилось гораздо быстрее,

Подробнее: Главное - подогреть сметану

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 465

Просто, бюджетно и быстро!

Подробнее: Домашняя сгущенка

Подробности: Категория: Домашнее; Просмотров: 529

Такой сыр можно приготовить и с разными добавками: сушеный измельченный зеленью укропа, сушеным чесноком и пр. А детки очень любят сладкий сырок с ванилином, цукатами, изюмом.

Подробнее: Сыр "Адыгейский"