• 200 мл сметаны
• 100 г сахара
• ванилин

1. В толстостенной кастрюле нагреваю сметану с ванилином, всыпаю сахар и, помешивая, довожу до кипения.
2. На малом огне варю массу до тех пор, пока она не загустеет и не поменяет цвет.
3. Выкладываю на бумагу для выпечки или на силиконовый коврик (а можно - в формочки для льда), остужаю минимум два часа.
4. Застывший пласт нарезаю кусочками, посыпаю сахарной пудрой.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 2 февраль 2017)